Billigt pålägg

När du har dåligt ställt men vill ha pålägg. Gör gudomliga groddar, det tar ett per dagar men den som väntar på nått gott!

• 1. Alfa alfa frön 2 msk.
• 2. Skålla dem genom att lägga dem i kokhett vatten i ca 20 sekunder.
• 3. Lägg fröna i en glasburk med nät på (en bit tvättat myggnät eller en ren nätstrumpa). Sätt en gummisnodd längs kanten för att göra nätet slätt.
• 4. Häll i kallt vatten och låt stå över natten.
• 5. På morgonen, häll ut vattnet och ställ burken lutad med fröna mot nätet, tex i en skål.
• 6. Låt stå två dagar på mörkt ställe och skölj fröna varje kväll.
• 7. Dag tre, skölj fröna (nu groddarna) och lägg dem lutade i skålen på samma vis men låt dem stå ljust så de får en fin grön färg.
• 8. Dag fyra, lägg på mackan och njut!
• Obs, förvara i kylskåp i torrt kärl med hushållspapper i botten.

Krispigare rotfrukter

Stärkelsen gör att ytan torkar och blir krispig, nästan som ugnsrostad potatis på restaurang.

• 1. Sätt ugnen på 200 grader (220 grader varmluft).
• 2. Skär rotfrukterna i bitar.
• 3. Lägg dem i en skål och tillsätt:
• • 1-2 msk olja.
• • 1-2 tsk potatismjöl / majsstärkelse.
• • Salt och peppar.
• 4. Blanda runt ordentligt.
• 5. Sprid ut på en plåt. Se till att de inte ligger för tätt.
• 6. Kör i ugnen i 25-35 min. Vänd runt efter halva tiden.

Krutonger av brödskalkar

Har ni frysen full av brödskalkar som ingen vill äta upp? Perfekt! Då kan man enkelt göra om dem till goda krutonger. Perfekt att ha i sallader och soppor. Bidrar till god crunch och ger ett lyxigare intryck.

• 1. Sätt ugnen på 200 grader.
• 2. Skär brödskalkarna i bitar.
• 3. Strö över:
• • Olivolja.
• • Salt & peppar.
• • Vitlök (om man är modig!).
• 4. Blanda runt ordentligt.
• 5. Kör i ugn 200 grader i cirka 20-30 min.

Få bananerna att hålla längre

Förvara bananer i rumstemperatur medan de mognar och håll dem borta från annan frukt som äpplen och päron, eftersom dessa påskyndar mognaden. Ett enkelt knep är att linda plastfolie runt bananernas stjälkar, vilket kan bromsa mognadsprocessen och få dem att hålla sig fräscha längre. När bananerna är lagom mogna kan du lägga dem i kylskåpet för att förlänga hållbarheten – även om skalet mörknar håller frukten sig bra längre. Har du bananer som börjar bli övermogna? Skala och frys in dem för användning i smoothies, bakverk eller hemmagjord bananglass.

Inläggning 1-2-3 lag

Pickla t.ex. rödlök, morotsremsor eller annat som är skoj att pickla. Blanda med följande:

• 1. Ättiksprit 1 dl.
• 2. Socker 2 dl.
• 3. Vatten 3 dl.
• 4. Låt stå i kylen i cirka 1 dygn.

Rädda hårt bröd

Fukta brödet lätt med vatten och värm det några minuter i ugnen. Det blir ofta förvånansvärt fräscht igen.