Tacopaj med hetta!
En god tacopaj med smak av paprika och chili! Denna slänger du ihop på cirka 60 minuter. Perfekt som ett avbrått i det sedvanliga fredagsmyset. Glöm inte att komplettera med en god sallad!
Detta recept avser fyra till sex portioner.
Ingridienser:
- Vetemjöl 2 dl
- Smör 100 g
- Vatten 1.6 dl
- Nötfärs 400 g
- Maragarin
- Påse Old El Paso Spice Mix for Tacos x 1
- Old El Paso jalapeños, hackade 1.5 msk
- Crème fraîche Paprika & Chili 2 dl
- Tomater x 3
- Cheddarost 150 g
Gör så här:
Pajdeg:
- 1. Sätt ugnen på 225 grader
- 2. Blanda mjöl och smör till en grynig massa.
- 3. Tillsätt vatten (2 msk per 4 port.)
- 4. Arbeta snabbt ihop degen.
- 5. Låt vila kallt en stund.
- 6. Tryck ut degen i en smord pajform.
- 7. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
Fyllning:
- 1. Bryn köttfärsen i lite margarin.
- 2. Tillsätt kryddmix och resten av vattnet. Rör om.
- 3. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in.
- 4. Rör om då och då.
- 5. Tillsätt jalapeños.
- 6. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraîche.
- 7. Riv osten och skiva tomaterna.
- 8. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö till sist över osten.
- 9. Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.
Tips! Servera gärna pajen med en god sallad!