Kycklinggryta med vitlök och basilika

Detta är en enkel och billig kycklinggryta. Smak av tomat, vitlök och basilika. Välj själv vilken kolhydratbas ni vill använda. Kokt potatis, ris, pasta eller bulgur - Alla går lika bra!



Detta recept avser sex portioner.

kycklinggryta

Ingridienser:

  • Fryst eller färsk kycklingfilé 1 kg
  • Matolja 3 msk
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Fryst hackad lök 3 dl (motsvarar cirka 2-3 gula lökar)
  • Vitlöksklyftor x 3
  • Förp krossade tomater 2 x (500 g styck)
  • hönsbuljongtärningar x 3
  • Matlagningsgrädde 2.5 dl
  • Vatten 1 dl
  • Majsstärkelse 2 tsk
  • Frysta haricots verts (bönor) 300 g
  • Fryst basilika 4 msk
  • Strösocker 1 tsk

Gör så här:

  1. 1. Tina kycklingen (om fryst används).
  2. 2. Skär kycklingen i ca 2 cm stora bitar.
  3. 3. Bryn kycklingen i en stor gryta i oljan, gärna i omgångar. Krydda med salt och peppar.
  4. 4. Tillsätt lök, skala och pressa i vitlöken och fräs ett par minuter.
  5. 5. Tillsätt krossade tomater, smulade buljongtärningar, matlagningsgrädde och vatten. Koka sakta, utan lock, ca 10 minuter.
  6. 6. Blanda majsstärkelsen med lite vatten och rör ner i grytan under omrörning.
  7. 7. Vänd ner haricots verts och koka sakta ca 5 minuter under lock. Tillsätt basilika och socker, smaka av med salt och peppar.